Рабочий треугольник на кухне

Привет, друзья!

Поговорим о рабочем треугольнике на кухне. Рассказываю суть дела.

Рабочий треугольник— это комбинация трёх основных приборов (зон):

•    холодильник (зона хранения)
•    мойка (зона мойки)
•    плита (зона приготовления)

Наша задача состоит в том, чтобы организовать взаимодействие этих трёх приборов правильно, то есть в соответствии с рабочим треугольником. Для этого нужно проанализировать последовательные действия на кухне. А действия у нас, у хозяек, как правило, следующие:

•    Первое.Достать продукты из холодильника, выложить их на рабочую поверхность.
•    Второе.Помыть продукты в раковине (мойке). Затем выложить на рабочую поверхность для дальнейших операций (перемешать в миске, порезать, натереть на тёрке и тд)
•    Третье.Поставить на огонь (на плиту).

Исходя из перечисленных последовательных действий, мы можем сделать вывод, что путь хозяйки должен проходить по следующему маршруту:

Холодильник⇒мойка⇒плита

Что и будет являться правильным рабочим треугольником.

Также, важно проектировать кухню с пониманием, что путь хозяйки нужно максимально упростить и ускорить. Если каждой женщине, которая трудится на кухне, положить в карман шагомер, то получится существенный путь, длинною в полноценную прогулку.Поэтому не рекомендуется оставлять расстояние между основными приборами более чем 2,2 метра.И тем более, допускать ошибки в последовательности зон рабочего треугольника.

Смотрите фото, чтобы узнать как делать нельзя, а как нужно.

Как нужно делать:

Как не нужно делать: